水果要想卖上好价钱，除了果个大，含糖量高，果实着色好，又红又漂亮，也是一个必不可少的因素，怎样才能让果实着色好，含糖量高呢？今天，给大家推荐一个优秀的配方，能快速膨大果实、增加着色，提高果实的含糖量。

1、果实着色原理

决定果皮颜色的主要物质有花青苷、叶绿素、类胡萝卜素。叶绿素含量高，果皮颜色为青色，类胡萝卜素含量高，果皮颜色为黄色，花青苷含量高，果皮颜色为红色，这三种物质含量的比例不同，形成各种不同颜色的果实。

花青苷的形成需要花青素、多糖和光受体。多糖主要有五种：葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖。其中光受体的主要成分是光敏色素，它对花青苷的形成起重要的调控作用。

2、配方组合

这个配方就是多肽鱼蛋白原粉+磷酸二氢钾，多肽鱼蛋白原粉是一种内部的植物生长调节剂，能促进细胞分裂和细胞伸长，同时，还能加速养分向果实内输送，提高坐果率，促进果实膨大，提高果实内糖类、氨基酸、蛋白质、维生素等多种物质的含量，促进果实着色等作用；

磷酸二氢钾是一种含磷和钾量最高的速溶性复合肥，能为植株生长发育提供高大量的磷和钾，磷能促进生殖生长，提高坐果率，促进果实膨大。钾是多种酶的催化剂，能促进蛋白质的合成，提高光合作用能力。二者混合使用，能促进糖类、蛋白质、维生素、氨基酸等多种物质的合成，提高光合作用，促进花青苷的合成。使果实着色更好，果实固形物含量高。

3、主要特点

（1）促进果实膨大：该组合能显著提高坐果率，促进果实膨大，提高果实产量。

（2）提高光合作用：该组合能显著提高叶片的光合作用，促进营养物质的合成。

（3）提高果实品质：该组合能促进糖类、蛋白质、维生素、氨基酸等多种物质向果实内输送，提高果实的品质。

（4）促进果实着色：该组合能促进光合作用，糖类的合成，这些都是合成花青苷必须的物质。能显著促进果实着色。

（5）无毒无污染：多肽鱼蛋白原粉是植物体的内源激素，磷酸二氢钾能补充植物生长发育所需的磷和钾，促进果实发育，提高果实产量。

4、使用方法

在苹果、葡萄、桃、樱桃等果实膨大期开始使用，用多肽鱼蛋白原粉40-50克+98%磷酸二氢钾（50～100克），兑水30～50公斤，对全株均匀喷雾，每10～15天喷一次，连喷2～3次，可显著促进果实着色，提高产量和品质。